Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Ingrédients :

• 120 g de chocolat noir pâtissier
• 120 g de jus de pois chiche
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

• Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d’eau ou au bain marie
• Fouettez le jus de pois chiche pour le monter en neige et incorporez le sucre quand la texture commence à être mousseuse
• Incorporez délicatement dans le chocolat
• Laissez reposer au frais au moins 4h avant de consommer